OBJETIVOS, curso de cocina

OBJETIVOS, curso de cocina

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OBJETIVOS:
 Aprender cómo mejorar la salud. 
 Utilizar los alimentos y la cocina como herramientas terapéuticas.
 Conocer todas las propiedades inherentes a cada alimento en función de su color, forma, sabor, lugar de origen y de su forma de crecimiento en la naturaleza. Propiedades que podremos usar de forma terapéutica.
 Hacer recetas para aumentar nuestro nivel de energía tanto física como mental.
 Hacer platos para reducir la ansiedad, la angustia, para favorecer el sueño, recetas depurativas y desintoxicantes.
 Cocinar platos reconstituyentes para fortalecer nuestro desgaste físico y mental.
 Aprender de la energética de los alimentos en términos de yin y de yang, de las proporciones adecuadas de los mismos, de cómo combinarlos entre sí.
 Saber las distintas formas de cocinar un alimento ya que puede influir en sus propiedades.
 Estudiar los principios básicos de cómo utilizar bien las recetas, con criterio y con propósito.
 Conocer el tipo de dieta que más nos conviene en cada momento.
 Ser capaces de diseñar y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.
 Conocer los requerimientos nutricionales y los alimentos más terapéuticos para nuestro sistema nervioso.
 Aprender a elaborar recetas para regenerar y potenciar nuestro sistema nervioso.

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